photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Port-Vendres, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Nous recherchons un(e) cuisinier(e) expérimenté(e) pour renforcer notre équipe en cuisine, avec une vraie maîtrise de la plancha et de la cuisson de poisson frais. Profil recherché : - Minimum 2 ans d'expérience ou 2 saisons complètes en cuisine - Excellente maîtrise des cuissons minute, notamment poissons et produits de la mer - À l'aise à la plancha, avec gestion des cuissons précises et envoi rapide - Capacité à gérer un flux de bons soutenu (rush, organisation, priorisation) - Bonne communication avec la salle et le reste de la brigade - Esprit d'équipe indispensable - Cuisine structurée avec une carte courte (qualité > quantité) Le poste : - Gestion du poste chaud (plancha & poissons principalement) - Travail en collaboration avec un commis de cuisine dédié au chaud (organisation, délégation, contrôle) - Participation à une petite carte maîtrisée, axée sur la fraîcheur et la régularité - Rigueur sur l'hygiène, les process et la constance des assiettes Organisation & horaires : - Avril à mi-juin : o Service uniquement le midi du mardi au dimanche o Service soir le vendredi et samedi - À partir du 15 juin : o Uniquement service du soir Contrat : - CDD de 6 mois -[...]

photo Commis / Commise de salle runner

Commis / Commise de salle runner

Emploi Restauration - Traiteur

Argelès-sur-Mer, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Nous recherchons 4 runeurs/euses pour la saison 2026 au sein de notre restaurant JARDIN BARBECUE A ARGELES SUR MER. Sous la direction des chefs de rang, votre rôle est de garantir la fluidité du service : L'envoi : Assurer le transport des plats de la cuisine vers la salle de restaurant avec rapidité et soin. Le soutien technique : Soutenir les chefs de rang dans le dressage des tables et le débarrassage. La connaissance produit : Être capable de présenter brièvement les plats lors de la dépose à table si nécessaire. La logistique : Veiller à la propreté des offices et à la disponibilité du matériel (couverts, assiettes chaudes, etc.). La communication : Faire le lien en temps réel entre le "Pass" cuisine et les équipes en salle pour optimiser les temps d'attente. Techniques arts de la table : Réalisation de flambages, découpes de poissons... Profil Recherché le poste avec un rythme soutenu et station debout prolongée. Rigueur : Ponctualité exemplaire et présentation irréprochable. Discrétion : Vous savez vous déplacer en salle avec élégance et sans perturber l'ambiance des clients. Esprit d'équipe : Vous aimez l'adrénaline du "coup de feu" et l'entraide. Expérience[...]

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Commis / Commise de salle runner

Emploi Restauration - Traiteur

Argelès-sur-Mer, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Nous recherchons 1 commis de salle pour la saison 2026 au sein de notre restaurant JARDIN BARBECUE A ARGELES SUR MER. Sous la direction des chefs de rang, votre rôle est de garantir la fluidité du service : L'envoi : Assurer le transport des plats de la cuisine vers la salle de restaurant avec rapidité et soin. Le soutien technique : Soutenir les chefs de rang dans le dressage des tables et le débarrassage. La connaissance produit : Être capable de présenter brièvement les plats lors de la dépose à table si nécessaire. La logistique : Veiller à la propreté des offices et à la disponibilité du matériel (couverts, assiettes chaudes, etc.). La communication : Faire le lien en temps réel entre le "Pass" cuisine et les équipes en salle pour optimiser les temps d'attente. Techniques arts de la table : Réalisation de flambages, découpes de poissons... Profil Recherché le poste avec un rythme soutenu et station debout prolongée. Rigueur : Ponctualité exemplaire et présentation irréprochable. Discrétion : Vous savez vous déplacer en salle avec élégance et sans perturber l'ambiance des clients. Esprit d'équipe : Vous aimez l'adrénaline du "coup de feu" et l'entraide. Expérience[...]

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Collioure, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Vous êtes passionné(e) par le secteur de la restauration et souhaitez développer vos compétences tout en bénéficiant d'une formation de qualité ? Nous recherchons un(e) serveur(se), un commis de cuisine ou un employé polyvalent de restauration en contrat apprentissage pour rejoindre notre équipe dynamique au cœur de Collioure. Contrat apprentissage Uniquement. Vos missions: Assister le chef et les cuisiniers dans la préparation des plats. Participer à la découpe des légumes, des viandes et des poissons. Assurer la mise en place des ingrédients nécessaires à l'élaboration des recettes. Veiller à l'entretien et au nettoyage des surfaces de travail et des équipements. Contribuer au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous bénéficierez : - Une formation complète et personnalisée assurée en interne. - Un environnement de travail convivial et professionnel. - Des perspectives d'évolution au sein de notre établissement. - Un contrat en apprentissage permettant de combiner théorie et pratique. Contrat Apprentissage d'Avril à Mi-Octobre 2026 Vous devez être dans l'une des situations suivantes éligibles au contrat d'apprentissage : - Les jeunes âgés[...]

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Poissonnier / Poissonnière

Emploi Alimentation - Supérette

Argelès-sur-Mer, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Nous recherchons un poissonnier qualifié pour rejoindre notre équipe. Sous la responsabilité du responsable de rayon, vous serez en charge de : Préparer et mettre en valeur les produits de la mer (poissons, crustacés, coquillages, etc.) Conseiller et servir la clientèle Gérer les commandes et les stocks Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Participer à la réception et au contrôle des marchandises Poste à pourvoir immédiatement jusqu'à fin septembre

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Soler, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Plongez dans l'univers raffiné de la cuisine japonaise et rejoignez une équipe passionnée au cœur de l'art du sushi, où précision, fraîcheur et savoir-faire sont au rendez-vous chaque jour. Au sein d'un établissement spécialisé dans la confection de sushis, vous interviendrez en appui direct du sushiman et participerez activement à la préparation des produits. Vos missions : - Assister le sushiman dans la préparation des sushis - Préparer les ingrédients nécessaires : découpe de poissons, légumes, cuisson du riz, etc. - Veiller à la qualité, la fraîcheur et la bonne conservation des produits - Participer à la mise en place et au dressage des préparations - Maintenir un poste de travail propre et respecter les normes d'hygiène (HACCP) - Contribuer au bon déroulement du service en cuisine Profil recherché : - Expérience obligatoire en tant que commis de cuisine - Une première expérience ou un intérêt pour la cuisine japonaise / asiatique est un plus - Sens de l'organisation et rigueur dans l'exécution des tâches - Rapidité, efficacité et capacité à travailler en équipe - Respect des consignes et des normes d'hygiène - Motivation à apprendre et à évoluer aux côtés d'un sushiman

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Canet-en-Roussillon, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

** BIEN LIRE L'ANNONCE - CONTRAT EN APPRENTISSAGE - CUISINE ** Rejoignez Le Buffet de la Mer, établissement reconnu pour sa passion des produits de la mer, la qualité de son accueil et l'authenticité de ses plats à base de poisson et de fruits de mer, et formez-vous aux métiers de la restauration dans un cadre dynamique et professionnalisant. Dans le cadre de son développement, Le Buffet de la Mer recrute un(e) apprenti(e) cuisinier(ère) en contrat d'apprentissage de 24 mois, en vue de préparer un CAP Cuisine ou un Titre Professionnel en Cuisine. Encadré(e) par une équipe expérimentée, vous serez formé(e) aux techniques culinaires spécifiques des produits de la mer, de la préparation des matières premières jusqu'à la présentation des plats. Au cours de votre apprentissage, vous participerez à : - La préparation et la transformation des poissons et fruits de mer - La réalisation de plats de cuisine en respectant les recettes & standards de l'établissement - La gestion des stocks, des produits frais et des denrées périssables - Le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - L'entretien quotidien de votre poste et des zones de préparation Profil[...]

photo Chef / Cheffe de partie

Chef / Cheffe de partie

Emploi Restauration - Traiteur

Argelès-sur-Mer, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Chef de Partie au poste chaud expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez en charge de la réalisation des plats chauds et participerez activement au bon déroulement du service. Vos missions : Assurer la mise en place et la préparation des plats chauds Maîtriser les cuissons (viandes, poissons, sauces.) Garantir la qualité et la régularité des assiettes envoyées Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Gérer votre poste en autonomie Participer à l'élaboration de nouvelles recettes si nécessaire Encadrer éventuellement un commis de cuisine Profil recherché : Expérience significative en tant que Chef de Partie ou Demi-Chef de Partie Excellente maîtrise du poste chaud Organisation, rigueur et rapidité d'exécution Esprit d'équipe et bonne gestion du stress Passion pour la cuisine et souci du détail Conditions et avantages : Salaire selon profil et expérience Équipe professionnelle et ambiance dynamique Possibilité d'évolution Repas fournis

photo Chef / Cheffe de partie

Chef / Cheffe de partie

Emploi Restauration - Traiteur

Argelès-sur-Mer, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Chef de Partie au poste chaud expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez en charge de la réalisation des plats chauds et participerez activement au bon déroulement du service. Vos missions : Assurer la mise en place et la préparation des plats chauds Maîtriser les cuissons (viandes, poissons, sauces.) Garantir la qualité et la régularité des assiettes envoyées Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Gérer votre poste en autonomie Participer à l'élaboration de nouvelles recettes si nécessaire Encadrer éventuellement un commis de cuisine Profil recherché : Expérience significative en tant que Chef de Partie ou Demi-Chef de Partie Excellente maîtrise du poste chaud Organisation, rigueur et rapidité d'exécution Esprit d'équipe et bonne gestion du stress Passion pour la cuisine et souci du détail Conditions et avantages : Salaire selon profil et expérience Équipe professionnelle et ambiance dynamique Possibilité d'évolution Repas fournis

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